窗外有鸟叫了,春天总算来了。
……
春笋珍馐正式上菜单那天,宓记铺子门口的队伍排到了巷子拐角,比元宵节卖雨花石元宵的时候还要长。
老刘头依旧是
后来那厨子在镇上住了几天就走了,再也没有回来过。
但这道菜他一直记得,炸笋尖在齿间碎开时那股清甜是他少年记忆里最鲜明的一笔。
他后来也试做过无数次,每次都差一点意思。
那厨子做这道菜时,他在旁边打下手,细节他全记在脑子里,但复刻了半辈子都没有成功过。
直到那天在宓记尝到煿金煮玉。
他夹起第一只炸笋尖送进嘴里,牙齿咬下去的那一瞬间,整个人像是被人施了定身术。
那个味道……
外壳酥脆,笋肉清甜,汁水在舌尖上炸开……
简直跟他记忆里那个春天午后的味道一模一样!
他用了几十年都没能复原的味道,被一个二十出头的姑娘做出来了。
他不能不吃惊。
那道菜对别人来说只是一道好吃的春日菜肴。
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